Inspiración en
la tradición
Vainilla mexicana cultivada por la misma familia desde 1833 en San Rafael, Veracruz.
Nuestra historia
Una historia de migración y raíces
Nuestra historia familiar es una historia de migración, un pasado profundamente ligado al amor por el campo y la cocina. Todo comenzó en 1833, cuando un grupo de campesinos franceses de Champlitte zarparon en búsqueda de una mejor calidad de vida y se establecieron en Veracruz, México.
Llegaron a una tierra que ya era heredera de siglos de historia y conocimiento. Aquí encontraron una profunda sabiduría sobre el territorio, sus cultivos, sus ciclos naturales y sus formas de aprovechar la tierra. Trajeron consigo sus propias tradiciones, conocimientos y técnicas.
Del encuentro entre estos saberes nació una nueva forma de hacer las cosas: un sincretismo cultural y culinario, una unión de culturas, conocimientos y talentos que, con el paso de las generaciones, echó raíces en esta tierra.
La vainilla es uno de los muchos productos que simbolizan esa historia: un producto profundamente ligado al territorio y al conocimiento ancestral.
Propósito
Honrar la tradición del origen y cultivo, y promover su valía
Multiculturalidad
El orígen de nuestra tradición franco-mexicana y la riqueza multicultural de México y el mundo actual.
Orgullo
Darle valor a la tierra, al producto que nos ofrece al trabajarlo y al estilo de vida.
Integración
En todas las áreas, internas y externas.
Homenaje al campo
Por nuestro origen y riqueza cultural.
Excelencia
La búsqueda siempre de la excelencia en nuestro trabajo, reflejada en la calidad del producto.
Inspiración
Buscar siempre inspirar, desde nuestro trabajo, a valorar la vida en el campo y su producto.
Origen · San Rafael, Veracruz
Calidad natural, llena de detalles
Una vainilla auténtica, con el linaje de la vainilla original y la finura que ello conlleva, cultivada con el conocimiento tradicional de la integración cultural franco-mexicana en un entorno natural.
Línea de productos
Vainilla mexicana, de origen a tu mesa
Extracto de Vainilla
250ml · 500ml
100% natural, elaborado con vainas de vainilla de San Rafael, Veracruz. Sabor y aroma auténticos, tradición que se hereda.
Próximamente
Pasta de Vainilla
4oz · 8oz
La misma herencia en textura concentrada, para repostería y gastronomía de nivel internacional.
Próximamente
El producto
La vaina es el origen de todo
01
Vainas de San Rafael, Veracruz
Cultivadas en la región vainillera de México, con el linaje de la vainilla original y la finura que ello conlleva.
02
Beneficio tradicional
Cada vaina se madura, se asolea y se seca a mano durante meses, con el método que la familia ha transmitido por generaciones.
03
100% natural
Extracto y pasta elaborados únicamente con vainas curadas. Sin saborizantes artificiales ni aditivos.
04
De origen a tu mesa
Para repostería y cocina de nivel internacional. Formatos retail en vidrio ámbar y formatos para food service.
Origen
San Rafael, Veracruz
Jicaltepec · Río Nautla · Totonacapan
En 1833 un grupo de colonos franceses remontó el río Nautla y fundó Jicaltepec. Nuestra familia echó raíz ahí: aprendió el cultivo de la vainilla de manos de la comunidad totonaca, que la trabajaba desde mucho antes, y se quedó a cultivarla.
San Rafael creció en la ribera opuesta y es donde seguimos sembrando. Suelo de aluvión, sombra alta y la humedad del Golfo — las condiciones que hicieron de esta franja de Veracruz la región vainillera de México.
Tradición familiar desde 1833
Ver en el mapaCosta norte de Veracruz · Municipio de San Rafael